Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Zetrzyj kalafior na tarce o grubych oczkach lub zblenduj w pulsach na drobne grudki przypominające ryż. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu i smaż kalafiora, mieszając, aż lekko zmięknie i nabierze złocistego koloru. Dopraw pieprzem i odłóż na bok.
Rozgrzej olej kokosowy w garnku na średnim ogniu i zeszkl cebulę aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i pastę curry, smaż mieszając aż puści intensywny aromat. Wlej mleczko kokosowe, dodaj sos rybny i doprowadź do delikatnego wrzenia.
Dodaj fasolkę szparagową i gotuj aż lekko zmięknie, następnie dorzuć cukinię i paprykę. Dopraw sosem sojowym i sambalem, gotuj na wolnym ogniu aż warzywa będą al dente i zdejmij z ognia.
Dodaj śmietankę i mascarpone do curry, delikatnie wymieszaj aż sos stanie się jedwabiście kremowy. Podgrzej na małym ogniu nie doprowadzając do wrzenia i zdejmij z ognia.
Pokrój kurczaka w kostkę. Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na mocnym ogniu, rozłóż kurczaka w jednej warstwie i smaż aż się zrumieni z każdej strony. Przełóż na talerz i odłóż na bok.
Wyłóż ryż z kalafiora na talerz, obok nałóż porcję curry. Ułóż usmażonego kurczaka na wierzchu. Skrop sokiem wyciśniętym z limonki i posyp prażonym sezamem.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo