Zacierki na mleku

Staropolska mleczna zupa z drobnymi zacierkami zacieranymi z mąki i jajka, gotowana na gorącym mleku z odrobiną cukru. Kremowa, sycąca i rozgrzewająca — śniadanie jak u babci.

Gotujesz dla kilku osób? Dodaj domowników (do 4) — porcje i makro policzą się dla każdego z osobna.

Dostosuj porcje

OOsoba 1
Porcja
OOsoba 2
OOsoba 3
OOsoba 4

Kroki

1

Wsyp mąkę do miski, dodaj jajko i szczyptę soli. Zacieraj palcami, dosypując mąkę aż powstaną drobne, nieregularne grudki wielkości ziaren grochu. Rozłóż zacierki luźno na desce, by lekko przeschły.

Mąka uniwersalna65gJajko1szt.(~50 g)Sól1g
8 min
2

Wlej mleko do garnka, dodaj cukier i szczyptę soli, zagotuj na średnim ogniu. Gdy mleko zacznie wrzeć, wrzucaj zacierki małymi porcjami, cały czas mieszając, by się nie sklejały. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zacierki napęcznieją i wypłyną na wierzch, a zupa lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia.

Mleko 2%300mlCukier8gSól1g
10 min
3

Przelej zacierki na mleku do miski i połóż na wierzchu kawałek masła, by powoli się rozpłynął.

Masło7g

To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan

Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.

Wypróbuj Yummo za darmo
Zacierki na mleku — przepis | Yummo