Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Obierz ziemniaki i umieść w garnku z zimną osoloną wodą. Zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz płomień i gotuj aż będą miękkie i dadzą się łatwo przebić widelcem. Odcedź i zostaw pod przykryciem.
Osusz udka papierowym ręcznikiem i dopraw solą oraz pieprzem z każdej strony. Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni lub w garnku na mocnym ogniu. Ułóż udka skórą do dołu i smaż bez ruszania aż skórka mocno się zrumieni. Obróć i obsmaż z pozostałych stron do złocistego koloru. Wyjmij udka i przełóż na talerz.
W tej samej patelni, na średnim ogniu, zeszkl drobno posiekaną cebulę aż stanie się miękka i lekko złota. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez chwilę aż puści intensywny aromat. Wsyp paprykę słodką i suszony tymianek, wymieszaj i smaż przez kilka sekund aż przyprawy rozkwitną w tłuszczu.
Wlej pomidory z puszki do patelni z bazą sosu, rozcierając je łyżką. Dodaj liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj sos, włóż obsmażone udka skórą do góry. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i duś aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Zdejmij pokrywkę na ostatnie kilka minut żeby sos zgęstniał. Wyjmij liść laurowy.
Nałóż ugotowane ziemniaki na talerz. Obok ułóż udka kurczaka z gęstym sosem pomidorowym. Posyp świeżo posiekaną pietruszką i podawaj od razu.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo