Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wsyp ryż do garnka i przepłucz zimną wodą do klarownej. Zalej świeżą wodą, zagotuj na dużym ogniu, a gdy zawrze — zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj aż ryż wchłonie całą wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw przykryty przez 5 minut do napęcznienia.
Zetrzyj imbir na drobnej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę. W miseczce wymieszaj sos sojowy, syrop klonowy, ocet i prażony olej sezamowy. Dodaj imbir, czosnek i skrobię kukurydzianą — mieszaj trzepaczką aż skrobia całkowicie się rozpuści i sos będzie jednolity. Odłóż na bok.
Osusz tofu dokładnie papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę ok. 2 cm. Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku na bardzo mocnym ogniu aż zacznie lekko dymić. Ułóż kostki tofu w jednej warstwie i smaż bez ruszania, aż mocno się zrumienią — tofu samo odejdzie od patelni gdy będzie gotowe. Obróć i zrumień z pozostałych stron, przełóż na bok patelni. Na wolne miejsce wrzuć brokuły i marchew i smaż mieszając aż miejscami się przyrumienią. Dodaj paprykę i smaż jeszcze chwilę. Wlej sos teriyaki na całą zawartość patelni, wymieszaj i gotuj mieszając aż sos zgęstnieje i błyszcząco obtoczy każdy kawałek. Dorzuć groszek cukrowy, wymieszaj — ma pozostać chrupiący. Zdejmij z ognia.
Przełóż porcję ryżu do głębokiej miski. Ułóż na nim tofu teriyaki z warzywami. Posyp nasionami sezamu i świeżo posiekaną dymką. Skrop sokiem wyciśniętym z limonki i podawaj od razu.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo