Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wsyp spaghetti i gotuj al dente według wskazówek na opakowaniu, mieszając co jakiś czas. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody po makaronie — przyda się do rozrzedzenia sosu jeśli zajdzie taka potrzeba. Odcedź makaron i odłóż na bok.
Rozgrzej oliwę w głębokim rondlu lub garnku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i marchew pokrojoną w drobną kostkę — smaż mieszając aż zmiękną i zaczną się złocić. Dołóż posiekany seler naciowy i przeciśnięty czosnek; smaż aż warzywa będą miękkie i aromatyczne. Wciśnij koncentrat pomidorowy na środek garnka i smaż go bez mieszania przez chwilę, aż zacznie ciemnieć i pachnieć słodko-karmelowo. Wsyp paprykę wędzoną i płatki chili, wymieszaj z całością i zdejmij z ognia.
Postaw garnek z podsmażoną bazą z powrotem na ogniu, wlej czerwone wino i mieszaj zdrapując przyrumienione kawałki z dna — gotuj aż alkohol odparuje. Wsyp opłukaną soczewicę, wlej pomidory z puszki i rozgniot je drewnianą łyżką. Dodaj oregano, tymianek i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem, zagotuj, zmniejsz ogień do małego i gotuj pod półprzykryciem, mieszając co kilka minut, aż soczewica będzie miękka i sos zgęstnieje. Jeśli sos robi się za gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu. Wyciągnij liście laurowe i zdejmij z ognia.
Ułóż spaghetti w głębokiej misce. Nałóż ragù z soczewicy na wierzch. Posyp płatkami drożdżowymi i świeżymi listkami bazylii. Skrop oliwą i sokiem wyciśniętym z cytryny.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo