Dostosuj porcje
Kroki
Rozdziel jajka — żółtka wrzuć do miseczki (białka zachowaj do innego użycia). Dodaj drobno starty parmezan i obfitą porcję świeżo mielonego pieprzu, wymieszaj widelcem do gładkiej masy. Odłóż na bok.
Pokrój bekon w paski grubości ok. 1 cm. Rozłóż na zimnej patelni i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż tłuszcz się wytopi a paski staną się złociste i chrupiące. Przełóż bekon na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
Zagotuj dużą ilość osolonej wody i gotuj spaghetti al dente — minutę krócej niż wskazuje opakowanie. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody z makaronu. Odcedź i natychmiast przejdź do łączenia z sosem.
Przełóż gorący makaron do dużej miski, dodaj chrupiący bekon i szybko wymieszaj. Natychmiast wlej sos jajeczny i energicznie mieszaj ok. 30 sekund — ciepło makaronu stworzy kremową, jedwabistą emulsję (jeśli za gęsta, dodaj łyżkę wody z makaronu). Nałóż na głęboki talerz, posyp tartym parmezanem i obficie świeżo mielonym pieprzem.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo