Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wypłucz soczewicę na sicie pod zimną wodą. Przełóż do garnka, zalej wodą z dużym zapasem i dodaj szczyptę soli. Gotuj na średnim ogniu bez przykrycia, aż soczewica będzie miękka, ale wciąż jędrna i nie rozpadnie się. Odcedź i odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Pokrój paprykę, cukinię i cebulę w równą kostkę, przełóż na blachę, skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i rozłóż w jednej warstwie. Piecz, aż brzegi warzyw się zrumienią i skarmelizują, przewracając raz w połowie. Wyjmij i odstaw.
W małej miseczce połącz ocet balsamiczny z oliwą, solą i pieprzem. Energicznie roztrzep widelcem, aż dressing się połączy i lekko zgęstnieje.
Przełóż soczewicę do miski, dołóż pieczone warzywa i polej balsamicznym dressingiem. Delikatnie wymieszaj, posyp świeżo posiekaną pietruszką i podawaj.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo