Sałatka z pieczonej cukinii i ciecierzycy z ziołami

Ciepło-letnia sałatka z chrupiącej pieczonej ciecierzycy i karmelizowanej cukinii, przełamana świeżymi pomidorkami koktajlowymi, kolendrą i sokiem z cytryny. Sycąca dzięki roślinnemu białku.

Gotujesz dla kilku osób? Dodaj domowników (do 4) — porcje i makro policzą się dla każdego z osobna.

Składniki wymienne

Wspólne dla całego dania

Pomidor

Dostosuj porcje

OOsoba 1
Porcja
OOsoba 2
OOsoba 3
OOsoba 4

Kroki

1

Rozgrzej piekarnik do 210°C. Ciecierzycę odsącz, przepłucz i dobrze osusz. Cukinię pokrój w półplasterki. Wymieszaj jedno i drugie z oliwą, rozłóż na blasze w jednej warstwie i piecz, aż ciecierzyca będzie chrupiąca, a cukinia zrumieniona na brzegach. Wyjmij i odłóż na bok.

Ciecierzyca w puszce150gCukinia0.5szt.(~150 g)Oliwa z oliwek extra virgin10ml
8 min25 min czekania
2

Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki. Odłóż na bok.

Pomidor koktajlowy80g
3 min
3

Pieczoną ciecierzycę z cukinią przełóż do miski, dodaj połówki pomidorków, posyp posiekaną kolendrą i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Podawaj od razu, póki ciecierzyca jest chrupiąca.

Kolendra8gCytryna0.25szt.(~20 g)
3 min

To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan

Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.

Wypróbuj Yummo za darmo
Sałatka z pieczonej cukinii i ciecierzycy z ziołami — przepis | Yummo