Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wypłucz kaszę pęczak na sicie pod bieżącą wodą. Zalej wrzątkiem w rondelku, posól, zagotuj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu aż ziarna będą miękkie, ale wciąż sprężyste. Odcedź, przelej zimną wodą, by ostudzić, i odstaw.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i wsyp pestki dyni. Praż mieszając aż zaczną pachnieć orzechowo i lekko poskakują na patelni. Zsuń od razu na talerzyk, by nie przypaliły się, i odstaw do ostygnięcia.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, ogórka pokrój w kostkę, a paprykę w drobne paski. Czerwoną cebulę posiekaj w cienkie piórka, a rukolę przebierz. Wymieszaj warzywa w dużej misce.
W małej miseczce połącz oliwę, ocet i sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, po czym roztrzep widelcem na gładką emulsję.
Do warzyw dodaj ostudzoną kaszę pęczak i ciecierzycę, przełóż do miski. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Pokrusz na wierzch fetę, posyp prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekaną natką pietruszki.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo