Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Przepłucz ryż kilka razy zimną wodą, aż woda stanie się klarowna. Zagotuj z odpowiednią ilością wody, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem, aż ryż wchłonie całą wodę. Zdejmij z ognia i odstaw przykryty na kilka minut, żeby odpoczął. Rozłóż na dużym talerzu lub blasze i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wymieszaj sos sojowy, ocet, olej sezamowy i srirachę w małej miseczce aż do połączenia. Odłóż na bok.
Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku na dużym ogniu. Wrzuć marchew i brokuł — smaż mieszając energicznie, aż warzywa się zrumienią i lekko zmięką, zachowując chrupkość. Dodaj grzyby shiitake, przeciśnięty czosnek i starty imbir, wrzuć paprykę i smaż jeszcze minutę, aż czosnek puści intensywny aromat. Dopraw solą i zdejmij z ognia.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wbij jajka i mieszaj, aż zetną się w miękkie, wilgotne kawałki jajecznicy. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Do patelni z podsmażonymi warzywami dodaj jajecznicę i ugotowany ryż. Wlej sos i smaż całość na dużym ogniu, mieszając energicznie, aż ryż wchłonie sos i lekko się przyrumieni. Dopraw pieprzem i zdejmij z ognia.
Przełóż ryż smażony do miseczki lub głębokiego talerza. Posyp sezamem i posiekaną cebulką dymką. Ułóż kilka listków kolendry i skrop sokiem wyciśniętym z limonki.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo