Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój ziemniaki na ćwiartki, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrop oliwą i posyp rozmarynem, solą oraz pieprzem. Piecz aż ziemniaki będą złociste i chrupiące z zewnątrz — miękkie w środku.
Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj posiekany czosnek i smaż aż puści aromat, a następnie dorzuć szpinak i mieszaj aż opadnie i odda wodę. Przełóż do miski, dodaj ricottę, starty parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz — wymieszaj na jednolite nadzienie i odłóż na bok.
Rozgrzej oliwę w rondelku, dodaj pokrojoną cebulę i smaż aż się zeszkli, następnie dodaj posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy i oregano — smaż minutę aż pasta się ściemni. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą, rozgnieć łyżką i gotuj na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje — na koniec wrzuć posiekaną bazylię, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Pokrój pomidora na cząstki, ogórka w półplasterki, a cebulę w cienkie piórka. Wymieszaj z rukolą, skrop oliwą i sokiem wyciśniętym z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Rozbij piersi z kurczaka tłuczkiem na równomierne plastry grubości ok. 1 cm, dopraw solą i pieprzem. Odłóż przygotowane plastry na bok.
Nałóż na każdy plaster kurczaka porcję nadzienia szpinakowego, zwiń ciasno w rulon i przymocuj wykałaczkami. Odłóż roladki na bok.
Rozgrzej oliwę na patelni na dużym ogniu i obsmaż roladki aż się zrumienią z każdej strony. Przełóż do naczynia żaroodpornego, polej sosem pomidorowym i piecz w 180°C aż sos będzie delikatnie bulgotał a kurczak będzie w pełni ugotowany.
Wyłóż pieczone ziemniaki na talerz, obok ułóż gorące roladki z kurczaka polane sosem pomidorowym. Obok podaj sałatkę z rukoli, posyp tartym parmezanem i udekoruj listkami świeżej bazylii.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo