Dostosuj porcje
Kroki
Zagotuj dużą ilość osolonej wody. Wsyp penne i gotuj al dente według wskazówek na opakowaniu. Odcedź, zachowując szklankę wody po makaronie.
Gruszkę obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w ósemki. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu aż zacznie lekko brunatnieć i pachnieć orzechowo. Ułóż kawałki gruszki na patelni i smaż bez ruszania aż się zrumienią z każdej strony. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Wlej śmietankę do rondelka i podgrzej na małym ogniu. Gdy zacznie parować, dodaj pokruszony ser pleśniowy i mieszaj aż całkowicie się roztopi i sos stanie się gładki i kremowy. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Zdejmij z ognia — sos zgęstnieje podczas odpoczywania.
Wsyp orzechy na suchą patelnię na średnim ogniu. Praż mieszając aż zaczną intensywnie pachnieć i lekko się zrumienią — pilnuj, bo rumienią się szybko. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Na talerz nałóż gorące penne i polej kremowym sosem pleśniowym. Ułóż karmelizowane kawałki gruszki, posyp prażonymi orzechami włoskimi i garścią świeżej rukoli. Podawaj natychmiast.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo