Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Podziel brokuł na drobne różyczki i wrzuć do wrzącej osolonej wody na 2 minuty, aż będą lekko miękkie ale nadal jędrne. Odcedź i przelej zimną wodą. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, dodaj drobno pokrojoną cebulę i zeszkl aż będzie przezroczysta. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż mieszając aż puści aromat. Dorzuć drobno posiekane suszone pomidory i blanszowane różyczki brokułu, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż chwilę aż aromaty się połączą. Przełóż na talerz i odłóż do lekkiego ostygnięcia.
Rozbij jajka do miski, dodaj mleko, starty parmezan i szczyptę gałki muszkatołowej. Roztrzep widelcem lub trzepaczką aż masa będzie jednorodna i lekko pienista.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj foremki na muffiny oliwą. Rozłóż nadzienie warzywne równomiernie w foremkach, zalej masą jajeczną i pokrusz fetę na wierzch. Posyp płatkami chili. Piecz aż frittaty się ładnie zarumienią na wierzchu i sprężyście wrócą po naciśnięciu palcem. Wyjmij z piekarnika, odczekaj kilka minut i delikatnie wyjmij z foremek. Posyp świeżymi listkami bazylii.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo