Dostosuj porcje
Kroki
Obierz ziemniaki i pokrój w ćwiartki. Wrzuć do garnka z osoloną wodą, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj aż będą miękkie — sprawdź nakłuwając widelcem, który powinien wchodzić bez oporu. Odcedź i zostaw na minutę do odparowania.
Rozgnieć gorące ziemniaki tłuczkiem, dodaj masło i ciepłe mleko. Mieszaj aż puree będzie gładkie i jedwabiste. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Przykryj i odłóż na bok.
Przytnij końcówki fasolki szparagowej. Wrzuć do garnka z osoloną wrzącą wodą i gotuj aż będzie al dente — wciąż lekko chrupiąca. Odcedź i przełóż natychmiast do lodowatej wody, by zatrzymać gotowanie. Osusz i odłóż.
Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu, dodaj drobno pokrojony czosnek i smaż mieszając aż puści aromat. Wrzuć osuszoną fasolkę, dopraw solą i pieprzem. Przesmażaj aż fasolka nabierze czosnkowego aromatu i lekko się zrumieni. Zdejmij z ognia i odłóż.
Pokrój polędwicę w medaliony grubości ok. 3 cm. Dopraw solą, pieprzem i suszonym tymiankiem z obu stron. Rozgrzej oliwę na patelni na mocnym ogniu aż zacznie lekko dymić. Ułóż medaliony i smaż nie ruszając aż się złociście zrumienią od spodu, obróć i zrumień z drugiej strony. Zdejmij z patelni i odłóż na chwilę do odpoczynku.
Na talerz nałóż puree ziemniaczane, obok ułóż medaliony z polędwicy i fasolkę szparagową. Skrop polędwicę sokiem wyciśniętym z cytryny i posyp świeżą posiekaną pietruszką.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo