Dostosuj porcje
Kroki
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wrzuć penne i gotuj al dente według wskazówek na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania, i odłóż na bok.
Brokuły podziel na małe różyczki. Rozgrzej oliwę w dużej patelni na dużym ogniu. Ułóż różyczki w jednej warstwie i smaż bez ruszania aż spodem złapią ciemne, karmelowe plamy. Obróć, posól i smaż jeszcze chwilę aż będą al dente — chrupiące z lekkim oporem przy przekłuciu. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Rozgrzej masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj drobno pokrojoną szalotkę i smaż aż się zeszkli. Dorzuć czosnek i smaż aż puści aromat. Wlej śmietankę i doprowadź do lekkiego zagotowania. Dodaj pokruszony ser pleśniowy i mieszaj aż się całkowicie rozpuści, tworząc gładki, kremowy sos. Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem, zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Boczek pokrój w cienkie paski. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i wyłóż boczek. Smaż mieszając od czasu do czasu aż paski się zrumienią i staną chrupiące. Przełóż na ręcznik papierowy i odłóż na bok.
Przełóż ugotowany makaron do rondla z sosem i wymieszaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu jeśli sos jest za gęsty. Dodaj rumiane brokuły i delikatnie przemieszaj. Wyłóż na talerz, na wierzchu ułóż chrupiący boczek i garść świeżej rukoli. Posyp kruszonymi orzechami włoskimi i skrop świeżym sokiem wyciśniętym z cytryny.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo