Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć szpinak i przeciśnięty ząbek czosnku, mieszaj aż szpinak opadnie i odda wodę. Przełóż na sitko i odciśnij nadmiar wody.
Pokrusz tofu widelcem na drobne kawałki w misce — konsystencja powinna przypominać ricottę. Dodaj odciśnięty szpinak, płatki drożdżowe, sok wyciśnięty z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie aż masa będzie jednolita i kremowa.
Rozgrzej oliwę w rondelku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż aż się zeszkli. Wrzuć przeciśnięty czosnek i koncentrat pomidorowy, smaż mieszając aż pasta ściemnieje i puści intensywny aromat. Wlej pomidory z puszki, dodaj oregano, bazylię i sól. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając co kilka minut, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
Zalej nerkowce wrzątkiem i zostaw na 15 minut do zmiękczenia. Odcedź, przełóż do blendera z mlekiem owsianym i płatkami drożdżowymi. Zblenduj na gładki, aksamitny krem.
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego. Ułóż warstwę płatów lasagne, następnie połowę masy szpinakowej z tofu i łyżkę sosu. Powtórz warstwy, kończąc sosem pomidorowym na wierzchu. Polej kremem z nerkowców i posyp orzeszkami piniowymi. Zapiekaj aż wierzch się zrumieni i lazania zacznie bąbelkować po bokach. Wyjmij z piekarnika, odczekaj kilka minut i udekoruj świeżą bazylią.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo