Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wymieszaj mąkę z jajkiem i szczyptą soli. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając trzepaczką aż powstanie gładkie, płynne ciasto bez grudek. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj cienką warstwą masła. Wylej porcję ciasta i szybko obróć patelnię, by ciasto równomiernie pokryło dno. Smaż aż brzegi się odchylą, odwróć i smaż drugą stronę. Powtórz z resztą ciasta, odkładając gotowe naleśniki na talerz.
Odciśnij kapustę kiszoną z nadmiaru soku i posiekaj na drobno. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, dodaj drobno pokrojoną cebulę i zeszkl aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż aż odparuje z nich cała woda i lekko się zrumienią. Dorzuć posiekaną kapustę, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Duś na małym ogniu pod przykryciem, mieszając co kilka minut, aż farsz będzie miękki i aromatyczny. Zdejmij z ognia i lekko przestudź.
Na środek każdego naleśnika nałóż podłużną porcję farszu. Zawiń boki naleśnika do środka, a potem ciasno zwiń w rulonik, dociskając farsz palcami. Odłóż gotowe krokiety na deskę szwem do dołu.
Roztrzep jajko na talerzu. Wysyp bułkę tartą na drugi talerz. Każdy krokiet obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej, dociskając panierę dłońmi. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Układaj krokiety szwem do dołu i smaż obracając, aż będą równomiernie złociste i chrupiące z każdej strony. Odkładaj na ręcznik papierowy.
Ułóż krokiety na talerzu, podaj z łyżką śmietany i posyp posiekaną pietruszką.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo