Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu i zeszkl cebulę aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż chwilę mieszając aż puści intensywny aromat. Wrzuć ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i masło, podsmażaj 2 minuty aż masło się rozpuści i ziemniaki polśnieją tłuszczem.
Wlej do garnka gorący bulion i dodaj odsączoną kukurydzę. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i gotuj na małym ogniu aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.
Wlej do garnka mleczko kokosowe i zmiksuj zawartość blenderem ręcznym na gładki, aksamitny krem. Jeśli krem jest za gęsty, dolej trochę gorącej wody. Zdejmij z ognia.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie pióra. Na małej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i wrzuć cebulę. Smaż mieszając od czasu do czasu aż zmięknie i zacznie nabierać złocistego koloru. Dodaj miód, słodką paprykę i ostrą paprykę chili. Mieszaj jeszcze przez minutę aż cebula się zaszkli i zacznie lśnić. Zdejmij z ognia.
Pokrój bagietkę na ukośne plastry grubości około 1 cm. Ułóż je w tosterze lub na suchej patelni i opiekaj aż będą złociste i chrupiące z obu stron. Odłóż na talerz.
Wlej gorący krem do głębokiej miseczki. Na środku ułóż kopczyk karmelizowanej cebuli, dookoła rozłóż kawałki ricotty i posyp świeżą kolendrą. Chrupiącą bagietkę podaj obok. Podawaj od razu.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo