Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Rozgrzej oliwę w głębokim garnku na średnim ogniu. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszkl na oliwie, mieszając co jakiś czas, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę aż puści intensywny aromat. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj do garnka brokuły podzielone na różyczki i ziemniaka pokrojonego w kostkę. Wlej bulion — płyn powinien przykrywać warzywa. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem aż brokuły i ziemniak będą bardzo miękkie. Zblenduj zupę na gładki aksamitny krem — użyj blendera ręcznego w garnku lub przelewaj partiami do blendera kielichowego. Dopraw szczyptą gałki muszkatołowej.
Chleb pokrój na małe kostki (~1 cm). Rozgrzej oliwę na patelni na średnio-mocnym ogniu, wsyp kostki chleba i smaż, mieszając, aż będą złociste i chrupiące ze wszystkich stron. Posyp szczyptą soli i zdejmij z ognia.
Wlej śmietanę kremówkę do zupy i delikatnie podgrzej na małym ogniu, mieszając, aż się połączy i zupa stanie się aksamitna. Wlej sok wyciśnięty z cytryny, dopraw solą do smaku i zdejmij z ognia.
Nalej gorącą kremową zupę do miseczki. Ułóż na wierzchu chrupiące złociste grzanki. Posyp drobno posiekanym szczypiorkiem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo