Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a ziemniak obierz i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść masło z oliwą w dużym garnku na średnim ogniu, wrzuć cebulę z czosnkiem i ziemniakiem, smaż mieszając, aż cebula się zeszkli. Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż ziemniaki zaczną mięknąć.
Brokuł podziel na drobne różyczki, a łodygę pokrój w plastry. Wrzuć do garnka z bulionem, dopraw solą i pieprzem, gotuj pod przykryciem, aż brokuł zmięknie, ale zachowa intensywny zielony kolor. Wlej śmietankę, dorzuć listki bazylii i zmiksuj zawartość garnka blenderem na gładki, jedwabisty krem, po czym zdejmij z ognia.
Pokrój boczek w drobną kostkę i wrzuć na zimną patelnię. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż tłuszcz się wytopi, a kawałki będą głęboko złocistobrązowe i chrupiące. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Nałóż gorący krem brokułowy do miseczki. Posyp chrupiącymi skwarkami z boczku, świeżo startym parmezanem i drobno posiekanym szczypiorkiem.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo