Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Cebulę obierz i przekrój wzdłuż na połówki. Połóż połówki stroną ciętą na suchej patelni bez tłuszczu i trzymaj na dużym ogniu bez mieszania, aż powierzchnia mocno się zezwęgli i poczernieje. Obróć i zwęgl z drugiej strony. Zdejmij z patelni, odczekaj chwilę i pokrój w drobną kostkę.
W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną zwęgloną cebulę i smaż mieszając przez 3-4 minuty. Dodaj drobno posiekane jalapeño (bez nasion) i przeciśnięty czosnek, smaż przez 30 sekund, aż puści ostry aromat. Zdejmij z ognia.
Wsyp paprykę wędzoną, chili, kumin, kolendrę mieloną, oregano, tymianek i cynamon. Wymieszaj dokładnie z bazą i smaż przez 30 sekund na średnim ogniu, aż przyprawy puścą intensywny aromat. Dodaj pomidory i gotuj mieszając przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
Dodaj odcedzoną białą fasolę i fasolę czerwoną, bulion warzywny, sos sojowy i sól. Wymieszaj, zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem, aż smaki się połączą, a zupa nabierze głębokiego koloru. Zdejmij z ognia.
Nałóż 2-3 chochle zupy do blendera. Dodaj ocet winny i świeżą kolendrę. Zblenduj na gładki krem i wlej z powrotem do garnka. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. Zdejmij z ognia.
Nałóż gorącą zupę do miski i posyp świeżą kolendrą.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo