Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki. Wrzuć do garnka z osoloną zimną wodą i gotuj na średnim ogniu aż będą miękkie po przekłuciu nożem. Odcedź, dodaj masło i posiekany koperek, delikatnie wymieszaj i przykryj pokrywką.
Obierz surowe buraki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj chrzan tarty, ocet, odrobinę miodu i sól. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilka minut, żeby smaki się połączyły.
Namocz bułkę w mleku na 10 minut, następnie dobrze odciśnij nadmiar mleka. W międzyczasie podsmaż drobno posiekaną cebulę na maśle aż się zeszkli i nabierze lekko złotego koloru, odłóż do ostygnięcia. Wymieszaj wieprzowe mielone z odciśniętą bułką, ostudzoną cebulą, jajkiem, solą i pieprzem — wyrabiaj masę rękami aż będzie jednolita i zwarta.
Dodaj do masy szczyptę gałki muszkatołowej i majeranku, wymieszaj. Uformuj owalne, lekko spłaszczone kotlety i obtocz dokładnie w bułce tartej. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż kotlety aż się zrumienią na złoty kolor z każdej strony. Przełóż na papierowy ręcznik do odsączenia nadmiaru tłuszczu.
Nałóż maślane ziemniaki z koperkiem na talerz, ułóż obok chrupiącego kotleta mielonego i podaj z surówką z buraczków. Posyp świeżą posiekaną pietruszką.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo