Dostosuj porcje
Kroki
Obierz ziemniaki i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. Odlej wodę, dodaj masło i mleko, a następnie ugniataj tłuczkiem aż puree będzie gładkie i kremowe. Dopraw gałką muszkatołową i odłóż na bok, przykrywając pokrywką.
Poszatkuj drobno kapustę i zetrzyj marchew na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, skrop sokiem wyciśniętym z cytryny i oliwą, dodaj szczyptę cukru i soli. Wymieszaj dokładnie, dodaj posiekany koperek i odłóż na bok, by smaki się połączyły.
Rozgrzej oliwę w rondelku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż aż puści aromat. Wlej mleczko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu aż sos lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia, wrzuć posiekaną bazylię i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Wymieszaj i odłóż na bok.
Przygotuj stanowisko do panierowania: na jednym talerzu rozsyp mąkę, na drugim roztrzep jajko z odrobiną soli, a na trzecim talerzu rozsyp panko.
Osusz dorsza papierowym ręcznikiem. Obtocz dorsza najpierw w mące, zanurz w jajku i obtocz w panko, delikatnie dociskając panierę. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu i smaż dorsza aż panierka będzie złocista i chrupiąca z każdej strony. Przełóż na ręcznik papierowy.
Wyłóż porcję puree ziemniaczanego na talerz, obok ułóż chrupiącego dorsza w panierce. Polej dorsza sosem bazyliowym i obok podaj surówkę z białej kapusty. Udekoruj świeżymi listkami bazylii i dopraw świeżo mielonym pieprzem.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo