Dostosuj porcje
Kroki
Odciśnij twaróg z nadmiaru wilgoci przez gazę lub ściereczkę — im suchszy twaróg, tym lżejsze kluski. W misce wymieszaj twaróg z jajkiem, cukrem waniliowym i szczyptą soli widelcem aż powstanie jednolita masa. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając aż ciasto się sklei — nie wyrabiaj za długo, ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie.
Na oprószonej mąką powierzchni podziel ciasto na 2-3 części. Każdą uformuj w wałeczek grubości ok. 2 cm i pokrój ukośnie na kawałki co 2 cm. Wrzucaj kluski partiami do dużego garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą. Gotuj na delikatnym ogniu — kluski są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię i utrzymają się na niej przez minutę. Wyjmij łyżką cedzakową.
Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, dodaj śliwki, cukier i cynamon. Smaż delikatnie mieszając aż śliwki zmiękną i powstanie lekko gęsty, karmelowy sos — uważaj, żeby nie rozpadły się w papkę. Zdejmij z ognia.
Na talerzu ułóż gorące kluski leniwe i obficie posyp słodką, rumianą bułką tartą. Obok ułóż karmelizowane śliwki z cynamonowym sosem i dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Podawaj natychmiast, póki kluski są ciepłe i bułka chrupiąca.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo