Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Przełóż kaszę bulgur do garnka, zalej podwójną objętością wrzącej, osolonej wody. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj aż kasza wchłonie całą wodę i będzie puszysta. Zdejmij z ognia, rozluźnij widelcem i odłóż na bok pod przykryciem.
Pokrój kurczaka w kostkę ok. 2 cm, dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na mocnym ogniu. Rozłóż kurczaka w jednej warstwie i smaż nie ruszając, aż spód się mocno zrumieni. Obracaj i smaż aż będzie złocisty z każdej strony. Przełóż na talerz i odłóż na bok.
Pokrój cebulę w piórka, czosnek posiekaj. Rozgrzej oliwę w garnku na średnim ogniu, zeszkl cebulę aż będzie miękka. Dodaj czosnek, wędzoną paprykę, słodką paprykę, kmin i oregano — smaż minutę aż przyprawy puszczą aromat. Wmieszaj pastę pomidorową i smaż chwilę.
Pokrój suszone pomidory w paski. Dodaj pomidory z puszki i suszone pomidory, dopraw solą, pieprzem i płatkami chili. Przykryj, zmniejsz ogień i dusz ok. 15 minut aż sos zgęstnieje. Na koniec wrzuć szpinak partiami, mieszając aż liście opadną. Zdejmij z ognia.
Poszatkuj kapustę, cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj. Rozgrzej oliwę w garnku na średnim ogniu, zeszkl cebulę i czosnek. Dodaj kapustę i smaż mieszając kilka minut, aż lekko opadnie. Wlej pomidory z puszki, wrzuć liść laurowy, dopraw pieprzem i solą. Zmniejsz ogień, przykryj i dusz aż kapusta będzie miękka ale wciąż lekko chrupiąca. Wyjmij liść laurowy i zdejmij z ognia.
Na talerz wyłóż porcję kaszy bulgur, obok nałóż gulasz i duszoną kapustę. Ułóż usmażonego kurczaka na wierzchu gulaszu. Skrop sokiem wyciśniętym z cytryny i posyp świeżą posiekaną pietruszką. Podawaj od razu.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo