Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wypłucz kaszę pęczak pod bieżącą wodą. Wrzuć do garnka z osoloną wrzącą wodą (proporcja 1:2,5) i gotuj na małym ogniu pod przykryciem aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka, ale z lekkim gryzieniem. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do napęcznienia.
Rozklepaj pierś kurczaka na równą grubość ok. 1,5 cm. Przeciśnij czosnek i wymieszaj z oliwą, wędzoną papryką, oregano, solą i pieprzem — obtocz kurczaka w marynacie. Rozgrzej patelnię grillową na mocnym ogniu. Połóż kurczaka i grilluj bez ruszania aż pojawią się wyraźne paski i mięso łatwo się odklei. Obróć i grilluj aż będzie sprężyste pod palcem. Zdejmij na deskę, odczekaj kilka minut i pokrój w ukośne plastry.
Poszatkuj kapustę w cienkie paseczki, zetrzyj marchew na tarce o grubych oczkach, pokrój ogórek w cienkie półplasterki i rzodkiewkę w cienkie plasterki. Wymieszaj ocet z sokiem wyciśniętym z cytryny, miodem i szczyptą soli. Polej warzywa vinaigrette i delikatnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut, żeby smaki się połączyły.
Nałóż puszystą kaszę pęczak na talerz, obok ułóż plastry grillowanej piersi kurczaka. Po drugiej stronie nałóż chrupiącą surówkę. Posyp pestkami słonecznika, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Skrop delikatnie oliwą.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo