Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Odetnij głąb kapusty i ostrożnie oddziel liście. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Blanszuj liście partiami po 2-3 minuty aż zmiękną i będą elastyczne. Wyjmij, ostudź i delikatnie spłaszcz grubsze żyłki liścia tłuczkiem lub obuchem noża. Odłóż na bok.
Wypłucz ryż pod bieżącą wodą. Zagotuj z podwójną ilością osolonej wody, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem aż będzie al dente — lekko twardy w środku. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z ugotowanym ryżem, cebulą, czosnkiem i jajkiem. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Wyrabiaj rękami aż masa będzie jednolita i kleista.
Rozgrzej olej w rondelku na średnim ogniu, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty czosnek i koncentrat pomidorowy, smaż mieszając aż koncentrat lekko ściemnieje i puści aromat. Wsyp paprykę słodką, zalej pomidorami z puszki i wymieszaj. Dodaj szczyptę cukru i sól. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Zdejmij z ognia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu mięsnego i zawiń w ciasny rulonik, podwijając boki do środka. Ułóż gołąbki ciasno obok siebie w naczyniu żaroodpornym, szwem do dołu. Włóż między nie liście laurowe i ziele angielskie, posyp pieprzem. Zalej sosem pomidorowym. Przykryj szczelnie folią aluminiową lub pokrywką i piecz 40 minut. Odkryj i piecz jeszcze 10 minut aż sos się lekko zredukuje.
Ułóż gołąbki na talerzu, polej obficie sosem pomidorowym z naczynia i posyp posiekaną świeżą pietruszką.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo