Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Odsącz ciecierzycę i osusz papierowym ręcznikiem. Wrzuć do blendera razem z grubo posiekaną cebulą, czosnkiem, pietruszką, kolendrą, kminem, mieloną kolendrą i solą. Pulsuj kilka razy aż uzyskasz grubą, jednolitą masę — nie blenduj do gładkości, falafel powinien mieć wyraźną teksturę. Przełóż masę do miski.
Nagrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Dodaj do masy mąkę, proszek do pieczenia i pieprz, wymieszaj dokładnie. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtocz w sezamie, ułóż na blasze i skrop oliwą. Piecz aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz. Wyjmij i odłóż na bok.
Wymieszaj jogurt grecki z tahini i sokiem wyciśniętym z cytryny aż uzyskasz gładki sos. Przeciśnij czosnek i wmieszaj. Dopraw solą. Sos powinien mieć konsystencję gęstego majonezu — jeśli jest za gęsty, dodaj łyżeczkę wody.
Pokrój ogórek w cienkie półksiężyce. Pokrój pomidora w drobną kostkę. Pokrój paprykę w cienkie paski. Porwij liście sałaty rzymskiej na mniejsze kawałki. Odłóż przygotowane warzywa na bok.
Rozsmaruj hummus po całej powierzchni tortilli. Ułóż liście sałaty, na nich rozłóż pokrojone warzywa i złociste kulki falafel. Polej sosem tahini, posyp świeżą posiekaną kolendrą i zawiń ciasno w wrap.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo