Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Ryż wypłucz kilkakrotnie do klarownej wody. Przełóż do garnka, dodaj wodę i sól, zagotuj na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj aż ryż wchłonie cały płyn. Zdejmij z ognia i zostaw przykryty przez kilka minut — ryż dojdzie i stanie się puszysty.
W rondelku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Wsyp kumin i poczekaj aż zaczną strzelać i uwolnią aromat. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż mieszając, aż zmięknie i zezłoci się na brzegach. Dodaj przeciśnięty czosnek i starty imbir, smaż przez chwilę. Wsyp kurkumę, mieloną kolendrę i garam masala — mieszaj przez chwilę, aż przyprawy rozkwitną w oleju i zapachną intensywnie.
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż mieszając przez chwilę, aż lekko się skarmelizuje. Wsyp przepłukaną soczewicę, wlej pomidory z puszki, mleko kokosowe i wodę. Dopraw chili, solą i pieprzem. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż soczewica całkowicie się rozgotuje i dal zgęstnieje do kremowej konsystencji. Jeśli za gęsty, dolej odrobinę wody.
Na głęboki talerz nałóż porcję puszystego ryżu, obok wyłóż gorący kremowy dal. Posyp pestkami dyni, udekoruj listkami świeżej kolendry i skrop sokiem ze świeżej limonki.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo