Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wypłucz ryż pod zimną wodą do klarownej wody. Zagotuj wodę z solą, wsyp ryż i gotuj na średnim ogniu aż wchłonie wodę. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i zostaw na kilka minut do napęcznienia. Zdejmij z ognia i rozluźnij widelcem.
Rozgrzej olej kokosowy w garnku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się złocista i miękka. Dodaj starty czosnek i imbir, smaż mieszając aż wydzielą intensywny aromat. Dodaj kurkumę, kumin, curry w proszku i posiekaną papryczkę chili — smaż przez minutę, ciągle mieszając, aż przyprawy rozkwitną w oleju i aromat się nasili.
Wlej pomidory z puszki i rozgnieć łyżką. Zagotuj, następnie wlej mleko kokosowe i dodaj pokrojone w kostkę bataty. Gotuj pod przykryciem aż bataty będą miękkie — można je bez oporu przebić widelcem. Dodaj odsączoną ciecierzycę, garam masalę i sól do smaku. Gotuj jeszcze kilka minut bez pokrywki, aż sos lekko zgęstnieje i smaki się połączą. Zdejmij z ognia.
Nałóż ryż na dno głębokiej miski. Wyłóż obok porcję kremowego curry z batatami. Posyp świeżo posiekaną kolendrą i połóż na brzegu kawałek limonki — przed jedzeniem wyciśnij sok nad całością.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo