Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj tortillę kukurydzianą oliwą po obu stronach i lekko posól. Ułóż bezpośrednio na ruszcie i piecz aż będzie sztywna, chrupiąca i lekko złocista. Wyjmij i odłóż na kratkę, żeby nie zmiękła od pary.
Rozgrzej oliwę na patelni na dużym ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając łopatką na drobne kawałki, aż mięso straci różowy kolor i zacznie się rumienić na brzegach. Zmniejsz ogień do średniego i wmieszaj kumin, paprykę wędzoną, chili, czosnek w proszku, sól i pieprz. Mieszaj aż przyprawy rozkwitną w tłuszczu i danie nabierze głębokiego aromatu. Zdejmij z ognia.
Pokrój sałatę lodową w cienkie paski i przełóż do miseczki. Pokrój pomidor w drobną kostkę i przełóż do drugiej miseczki. Do pomidora dodaj sok wyciśnięty z limonki, drobno posiekaną kolendrę i szczyptę soli, delikatnie wymieszaj — to szybka salsa fresca. Sałatę trzymaj osobno, żeby nie zwiotczała od kwasu.
Rozłóż tortillę pszenną na desce. Na środku ułóż doprawione mięso mielone w zwartym kopczyku. Polej połową śmietany. Na wierzchu umieść chrupiącą tostadę i rozprowadź na niej pozostałą śmietanę. Posyp posiekaną sałatą i łyżką salsy fresca. Zagnij brzegi tortilli do środka kolejno, tworząc zamknięty sześciokątny pakiet — dociśnij delikatnie, żeby się nie rozsypał.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnio-dużym ogniu i cienko posmaruj oliwą. Połóż crunchwrapa złożoną stroną do dołu i dociśnij łopatką. Smaż aż spód zrumieni się na głęboki złoty kolor i zacznie pachnieć prażoną mąką. Odwróć i smaż z drugiej strony aż będzie równie chrupiący. Zdejmij, przekrój na pół i podawaj od razu z ćwiartką limonki do wyciśnięcia.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo