Cookies kakaowe z kawałkami czekolady

Gęste, intensywnie czekoladowe ciasteczka z chrupiącą skórką i miękkim, lekko lepkim środkiem — kawałki gorzkiej czekolady topią się w cieście podczas pieczenia. Szczypta soli morskiej wydobywa pełnię smaku.

Gotujesz dla kilku osób? Dodaj domowników (do 4) — porcje i makro policzą się dla każdego z osobna.

Dostosuj porcje

OOsoba 1
Porcja
OOsoba 2
OOsoba 3
OOsoba 4

Kroki

1

Zmiel siemię lniane na proszek w młynku lub blenderze. Wymieszaj zmielone siemię z zimną wodą i odstaw na 10 minut, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji lepkiego żelu.

Siemię lniane1gWoda6ml
2 min10 min czekania
2

Utrzyj masło z brązowym cukrem i cukrem białym do jasnej, puszystej masy. Dodaj ekstrakt waniliowy i masę lnianą, wymieszaj do połączenia. Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól bezpośrednio do miski. Wymieszaj szpatułką do momentu, aż ciasto się połączy i nie będzie widać suchych śladów mąki.

Masło25gCukier brązowy6gCukier19gEkstrakt waniliowy1mlMąka uniwersalna35gKakao naturalne8gProszek do pieczenia1gSól1g
5 min
3

Posiekaj czekoladę na nieregularne kawałki wielkości ziarna kukurydzy i wmieszaj w ciasto. Nagrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj porcje ciasta wielkości piłki golfowej, zachowując kilka centymetrów odstępu, i lekko spłaszcz każdą. Piecz aż powierzchnia będzie matowa i ledwo sprężysta w dotyku — ciasteczka podczas stygnięcia staną się twardsze. Zostaw na blasze do lekkiego ostygnięcia.

Czekolada gorzka19g
5 min25 min czekania
4

Ułóż ciasteczko na talerzu i posyp szczyptą soli, która wydobywa głębię gorzkiej czekolady.

Sól1g

To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan

Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.

Wypróbuj Yummo za darmo
Cookies kakaowe z kawałkami czekolady — przepis | Yummo