Składniki wymienne
Wspólne dla całego dania
Dostosuj porcje
Kroki
Wypłucz ryż pod bieżącą wodą aż woda będzie przejrzysta. Wrzuć do garnka z podwójną ilością wody, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj aż ryż wchłonie całą wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykrywką na bok.
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Wrzuć cebulę pokrojoną w kostkę i smaż aż się zeszkli. Dodaj posiekany czosnek, kumin, paprykę wędzoną, chili w proszku i oregano — mieszaj około minuty, aż przyprawy puszczą intensywny aromat. Wrzuć koncentrat pomidorowy i smaż kolejną minutę, mieszając.
Dodaj bataty pokrojone w kostkę, paprykę w paseczki, odsączoną czarną fasolę i pomidory z puszki. Wymieszaj, doprowadź do delikatnego wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykrywką aż bataty będą miękkie i sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem, zdejmij z ognia.
Wyłóż porcję ryżu na talerz, obok nałóż chili. Posyp prażonymi orzechami lub pestkami i świeżą posiekaną kolendrą. Wyciśnij sok wyciśnięty z limonki na wierzch i podawaj.
To jeden posiłek — Yummo ułoży cały plan
Zaplanuj cały tydzień dla całego domu: jedna lista zakupów, gotowanie na kilka dni i porcje policzone dla każdego domownika według jego celów — bez wpisywania wszystkiego za każdym razem.
Wypróbuj Yummo za darmo